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Eurest Colectividades (a través de su marca en el sector hospitalario, Medirest) se hará cargo del servicio de cafetería del Hospital Universitario Nuestra Señora de Candelaria (Hunsc), adscrito a la red de hospitales públicos del Servicio Canario de la Salud, tras resultar ganador del procedimiento negociado abierto tras quedar desierto el concurso público de licitación inicial. La anterior concesionaria del servicio continuará prestando el mismo a los usuarios y personal sanitario del centro hasta la finalización del proceso.

Este servicio de restauración es utilizado diariamente por cientos de visitantes y trabajadores de la Residencia, y además tiene la obligación de prestar el servicio de desayuno, almuerzo y cena a los 70 médicos de guardia las 24 horas, una situación que puso a la gerencia a trabajar en posibles alternativas. Eurest Colectividades dispone de una plantilla de 13.000 personas y sus ventas superaron los 365 millones de euros. En Tenerife cuenta con una cocina central en el Polígono Industrial de Güímar con capacidad para producir hasta 16.000 comidas al día en diferentes formatos. Prestará servicio a los cerca de 120 centros -comedores de colegios, empresas y hospitales- en los que desarrolla su labor en la actualidad y que no cuentan con cocinas propias. En el caso del Hospital de la Candelaria, representantes de la empresa visitaron recientemente las instalaciones para evaluar las obras que deberán llevar a cabo en las dos cafeterías del centro, la principal y la ubicada en Trauma.

El servicio de cafetería tendrá continuidad hasta la finalización del proceso de adjudicación y formalización del nuevo contrato que todavía sigue su curso, pues la anterior concesionaria ampliará dos semanas más la actividad de explotación hasta que se produzca la subrogación de todo el personal a la nueva empresa con todos los derechos y garantías. Por tanto, el centro sanitario no se quedará a partir de mañana sin este servicio.

El presidente del Comité de empresa de los trabajadores de este servicio, Francisco Javier Cruz Díaz, se mostró satisfecho, ya que “se cierra una situación de incertidumbre. Sin duda, para nosotros es un gran alivio”, destacó.

Cruz reconoció que “el servicio se seguirá prestando hasta que se firme el contrato con la nueva empresa” y destacó que “subrogará a todo el personal de la plantilla, compuesto por unos 27 trabajadores, mientras que habrá que esperar a la situación del resto, una veintena, que finalizan contrato este martes. Hay varios trabajadores que si renuevan sus contratos quedarían fijos”. El Comité espera reunirse en los próximos días con la nueva empresa.

Noticia completa publicada en Diario de Avisos

La cocina central que Compass Group inauguró en Tenerife el pasado mes de mayo ha seguido atrayendo la atención de diversos medios de comunicación tanto locales como nacionales.

Se trata de un proyecto con el que la compañía confirma su compromiso con una región en la que lleva trabajando desde hace 50 años. La nueva instalación, en la que se ha invertido cerca de un millón de euros, tiene capacidad para producir hasta 16.000 comidas al día en diferentes formatos.

En este enlace puedes consultar la información publicada por el diario La Opinión y en este, el reportaje del medio especializado Profesional Horeca.

Compass Group ha inaugurado su nueva cocina central en Tenerife. La compañía confirma así su compromiso con una región en la que lleva trabajando desde hace 50 años. El acto ha estado presidido por el consejero insular de Empleo, Comercio, Industria y Desarrollo Socioeconómico, Efraín Medina.

La nueva instalación, en la que se ha invertido cerca de un millón de euros, tiene capacidad para producir hasta 16.000 comidas al día en diferentes formatos. Prestará servicio a los cerca de 50 centros -comedores de colegios, empresas y hospitales– en los que Compass Group desarrolla su labor en la actualidad en la isla y que no cuentan con cocinas propias.

Está ubicada en el polígono industrial de Güímar, donde también se encuentran la mayoría de proveedores de la compañía, lo que permite acceder de manera directa a productos locales como fruta, quesos, agua, leche o yogures para la elaboración de los distintos menús.

Durante la presentación, Fernando Pascual, director general de Compass Group Iberia, ha destacado que “este proyecto demuestra nuestra vocación por ofrecer un servicio próximo, pegado a las condiciones e idiosincrasia de cada lugar, pero, a la vez, respaldado por los más altos estándares de calidad que solo una compañía global como la nuestra puede ofrecer”.

Numerosos medios de la isla se han hecho eco de la noticia. En este enlace puedes ver, a partir del minuto 13, la cobertura que ha realizado Antena 3.

La cocina la han diseñado y desarrollado los propios equipos de Compass Group. Incorpora las tecnologías más avanzadas, como la telegestión de los sistemas frigoríficos, cerramientos patentados para aislar si es necesario cada módulo y un sistema de tratamiento de los alimentos que permite la máxima higiene del producto en todo el proceso para salvaguardar sus propiedades y evitar posibles incidencias. El objetivo final es garantizar la seguridad de todos los procesos, así como reducir la huella medioambiental.

Compass Group cuenta con presencia relevante en las Islas Canarias en el sector empresarial -a través de Eurest-, hospitalario –con Medirest- y educativo -Scolarest-. Un equipo de cerca de 500 personas permite atender los 120 centros para los que se preparan y distribuyen a diario 16.000 comidas.