Ingredientes para 4 personas
- 320 g de lazos tricolor
- 200 g de atún claro en aceite de girasol
- 1 lechuga iceberg
- 160 g de mayonesa
- 120 g de tomate Cherry
- 1 limón
- 40 g de perejil fresco
- 40 g de pimiento rojo
- 40 g de pimiento verde
- 40 g de cebolla pelada
- Sal, orégano.
Elaboración
Cocer la pasta, escurrirla y reservar.
Picar toda la verdura en dados pequeños, los tomates Cherry en mitades y la lechuga en tiras finas. Mezclarlo todo con el atún.
Exprimir el limón, limpiar de semillas y mezclar con la mayonesa hasta rebajarla a una salsa fina.
Servir la mezcla de pasta, verduritas y atún sobre una cama de lechuga. Salsear y decorar con orégano. Corregir de sal si es necesario.
