Ingredientes para 8 flanes
- 4 huevos
- 60 g de miel
- 400 ml de leche
- 250 g de requesón
- 100 g de leche condensada
- Almendras tostadas fileteadas.
Elaboración
Precalentar el horno a 180o C.
Batir los huevos con la leche y añadir el queso, la leche condensada y la miel. Seguir batiendo hasta conseguir una masa homogénea.
En cada flanera individual, verter una cucharada de miel en el fondo y rellenar el molde con la mezcla anterior.
Hornear las flaneras a baño maría (poner los moldes del flan dentro de otro recipiente más grande con agua) durante 45 minutos.
Con un palillo o una brocheta, pinchar los flanes para comprobar que están cuajados. El palillo o la brocheta deben salir limpios.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Para servir, desmoldar los flanes en platos y echar por encima un poco de almendras fileteadas y un chorrito de miel.
